今冬（2025年12月～2月）の御献立
2025.12.07
季節を感じる美食甲斐席膳、今冬（12月～2月）の御献立をご案内いたします。
先付に「河豚皮煮こごり」、前菜五点盛りの一例として、鴨ロース・蟹寄せ・蒟蒻白和え・柿チーズ寄せ・雲丹ピーナッツ豆腐などをご提供させていただく予定です。
台の物として「甲州信玄鶏と米団子鍋」をご用意。中皿には「豚角煮とふろふき大根」を予定しております。
その他、煮物は「百合根饅頭」、焼物には「白身魚の朴葉焼」をお召し上がり頂きます。
季節にあわせた旬の地元食材を料理長が心を込めて一品一品調理いたします。
当館こだわりのお食事をどうぞお楽しみ下さい。
※お料理は、季節ごとに内容を変えさせていただきます。また、当日の仕入れ状況によっても変わる場合がございます。
